Gastronomie
Venez déguster nos produits régionaux pour tomber amoureux de la Vendée ! Salées ou sucrées, nos gourmandises vont réjouir vos estomacs.Gastronomie et spécialités locales de Vendée
La Vendée de la terre à la mer : Jusque dans vos assiettes !
Les produits gastronomiques vendéens sont diversifiés car ils sont issus du terroir mais aussi de l’océan. Ils sont frais puis travaillés et sublimés dans de nombreuses recettes locales pour votre plus grand plaisir.
On pense bien évidemment à la recette traditionnelle de jambon mogettes et à l’inimitable brioche vendéenne. Mais la promesse d’autres saveurs inconnues attendent vos papilles.
La force de nos agriculteurs et de nos pécheurs permettent de fournir des produits bruts de qualité. Par le talent complémentaire des producteurs, des restaurateurs et des artisans, ces produits sont exploités dans de nombreuses recettes.
Parmi les produits à découvrir et goûter, on peut aussi citer :
- Le sel,
- La mogette : au naturel, à la tomate, aux petits légumes,
- Le Poulet de Challans,
- Le jambon vendéen avec une qualité de produit irréprochable et son goût fumé,
- Les vins vendéens, de Brem sur Mer et Mareuil sur Lay, mais aussi la Troussepinette, un apéritif de Vendée haut en couleur issu de la macération de jeunes pousses d’épines noires.
Et n’oublions pas les produits de la mer comme :
- Les poissons : Ils sont nombreux mais citons les plus renommés comme le maquereau, la sardine, le bar, la dorade, la lotte, le cabillaud, le merlan, le maigre, etc...
- Les fruits de mer : ils seront parfaitement mis en valeur dans vos repas. Citons, entre autres, les Huîtres Vendée Atlantique, les crevettes roses de St Gilles, les moules, les palourdes, les coques, les bigorneaux, les couteaux, ou les homards.
Au-delà même du produit, nos agriculteurs partagent cette culture d’agriculture raisonnée, où qualité passe avant la quantité. Des hommes et des femmes qui mettent tous les jours leur passion au service du goût, pour faire de leurs produits des mets d’une grande qualité gustative.
Parmi les plus plébiscitées :
- Le préfou va relever les papilles ! La composition de ce produit du terroir ne se résume qu’à quelques ingrédients mais n’en est pas moins savoureuse. Garni de beurre et d’ail, il est parfait pour l'apéro.
- La brioche vendéenne tressée.
- La gâche vendéenne. La gâche se différencie de la brioche par sa mie dense et la présence de crème fraîche, ce qui lui donne une texture plus onctueuse.
- Le flan maraîchin (aussi connu sous le nom de fion vendéen) : pâtisserie faite d’un flan aux œufs parfumée et cuite sur une base de pâte sablée.
Où déguster les meilleures recettes de Vendée ?
La Vendée est un territoire qui sait mettre en valeur les spécialités de la région. Laissez-vous guider par votre vue et votre odorat pour répérer les meilleures adresses. Le littoral offre un large choix de bars et restaurants. Voici quelques restaurants à tester lors de vos vacances au camping :
- Crêperie Le Récif
- Le Bistrot Gautté
- La Godillette
- Le Grain de Sable
- Pilours
- La Cotriade.
Vous pouvez aussi vous rendre sur l'un des nombreux marchés locaux pour découvrir tous les produits du terroir et de la mer. Les producteurs vous expliqueront les particularités de leurs produits et leur histoire.
Avant la fin de vos vacances, pensez à faire quelques emplettes pour offrir des spécialités à la famille et à vos amis.
